Tarte Tatin aux pommes

• 6 pommes

• 150 g de sucre

• 80 g de beurre

• 1 pâte brisée

• Farine de blé T45

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le beurre et le sucre dans un moule à bord haut jusqu'à obtenir un caramel doré.

3. Disposer les pommes coupées en quartiers sur le caramel.

4. Recouvrir de pâte brisée en rentrant les bords.

5. Cuire 35 minutes puis démouler chaud en retournant le moule sur un plat.