Bien choisir ses épices et herbes aromatiques

Les épices et herbes aromatiques apportent du caractère à chaque plat, à condition d'être choisies et conservées avec soin.

Privilégiez des contenants hermétiques, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver les huiles essentielles responsables des arômes.

Le mélange 4 épices se prête aux plats mijotés et aux desserts, tandis que les herbes de Provence subliment légumes et grillades.

Pensez à renouveler régulièrement vos épices : une fois le sachet ouvert, l'arôme s'atténue progressivement avec le temps.